Bolo de Chocolate com crocante de chocolate. Certamente, uma delícia!

O meu primeiro Bolo de Comunhão

O meu primeiro bolo de Comunhão

Bolo de amêndoa com recheio de doce de ovos e cobertura em pasta de açúcar.

Deu muito trabalho, mas sinto-me realizada e acho que ficou muito bonito.

Parabéns Ana Carolina!

Saint-Honoré, versão primaveril.

Saint-Honoré

 Este Saint-Honoré foi muito pretendido, mas o seu destino foi a festa de aniversário da Marisa.

Parabéns, Marisa e espero que tenhas gostado do teu bolo!

 Base em massa folhada com camada de massa de fartos recheada com creme Saint-Honoré e

profiteroles recheados com creme pasteleiro. Só de ver, dá vontade de provar!

Saint-Honoré, versão primaveril: base de massa folhada, com coroa de massa de fartos

recheada com creme Saint-Honoré e chantilly com morangos; acabamento

com profiteroles recheados de chantilly e morangos e cobertura de chocolate.

Delicioso! Quem provou, gostou!

Bolo de amêndoa com recheio de creme de ovos

Últimas criações:

 Bolo de chocolate com crocante de chocolate

Obrigada, Chef pelo apoio!

Consegui o meu primeiro grande bolo (90 pessoas)! Sinto-me vitoriosa!

 É o mesmo, mas num ângulo diferente.

 Bolo de aniversário da minha mãe:

bolo de nozes e recheio de doces de ovos.

Uma delícia! Quem provou, gostou!

 A decoração é em butter cream, mas com o calor,

não foi nada fácil e tive de adaptar, mas saiu bem bonito!

 Este Saint-Honoré foi muito pretendido, mas o seu destino foi a festa de aniversário da Marisa.

Parabéns, Marisa e espero que tenhas gostado do teu bolo!

 Base em massa folhada com camada de massa de fartos recheada com creme Saint-Honoré e

profiteroles recheados com creme pasteleiro. Só de ver, dá vontade de provar!

Saint-Honoré, versão primaveril: base de massa folhada, com coroa de massa de fartos

recheada com creme Saint-Honoré e chantilly com morangos; acabamento

com profiteroles recheados de chantilly e morangos e cobertura de chocolate.

Delicioso! Quem provou, gostou!

Quiche de Legumes (alho francês)

Um tarte salgada muito saborosa!

Bolo folhado com morangos, natas e creme pasteleiro

 Cupcakes de manteiga com cobertura de chocolate

Bolo de massa folhada, creme pasteleiro, natas e morangos. Simplesmente divinal!

Bolo de côco com cobertura de natas, em decorações diferentes. Hum, que bom!

Fim-de-semana ocupado!

 Tarte de maçã

 Tarte Flan

Torta de Noz

CUPCAKES

Profiteroles

Profiteroles ou "Choux à la crème", conforme prefiram. Pessoalmente, estou acostumada aos "choux à la crème" ou "pièce montée" mas como de "pièce montée" ainda não tem grande aspecto (lá chegaremos), deixei-me levar pela moda dos profiteroles (ainda tenho de investigar a origem desta palavra). 

Bolo florido

Bolo de chocolate com recheio de ganache de chocolate, cobertura em pasta de açúcar e flores em pasta de açúcar e butter cream. Quem provou, gostou!

Tarte Flan

Tarte Flan: sobremesa muito apreciada em França, confeccionado com uma base em massa quebrada e um creme com aroma de baunilha.

Bolo de aniversário3

Bolo de aniversário de chocolate, com recheio de ganache de chocolate e com flores em butter cream. Quem provou, gostou!

Bolo de aniversário2

Bolo de Aniversário 2

Bolo de chocolate com recheio também de chocolate a pedido do aniversariante e com cobertura de pasta de açúcar. Diferente!

Bolo de bolacha

Já publicitei o bolo de bolacha, mas não tinha imagens. Agora, acrescento-as.
A receita é original.

Bolo folhado

Desta vez foi um bolo folhado com creme de ovos. Já tenho mais uma encomenda.
Quem provou, gostou!